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Produits laitiers de vache

Fromages et produits laitiers, Produits laitiers de vache

Flans vanille, crèmes dessert café, caramel ou chocolat

Notre exploitation familiale est située sur la commune d 'Annecy le Vieux au lieu dit de « Sur les Bois ».
Exploitation de 40 vaches laitières (de race Montbéliarde et Abondance) avec autant de génisses. La traite est effectuée par Cédric, deux fois par jour.

La majorité de la production laitière est transformée à la Coopérative du Parmelan à Villaz en AOP Reblochon.
Nous gardons une quantitée de lait entier frais pour le transformer dans la journée.

L'alimentation est principalement produite sur l'exploitation, celle-ci est constituée de céréales (orge, blé...), et de fourrages (foin, luzerne...) ainsi que pâturage l'été.